過(guò)去，殺滅倉儲害蟲(chóng)與微生物，多用磷化氫熏蒸劑等農藥。但倉儲害蟲(chóng)對已經(jīng)使用近百年的磷化氫熏蒸劑已產(chǎn)生抗性，因此，甲基溴在倉儲處理上的使用量已經(jīng)開(kāi)始并將繼續增加。但甲基溴是一種要被淘汰的消耗臭氧層物質(zhì)，因此，探索一條不采用農藥，不采用甲基溴的殺滅倉儲害蟲(chóng)、保護糧食的原有營(yíng)養品質(zhì)的方法，即一種新的綠色儲糧工程研究迫在眉睫。所謂綠色儲糧工程是指將產(chǎn)生臭氧、電磁波（微波、紫外線(xiàn)、紅外光、激光）脈沖電場(chǎng)等沒(méi)有環(huán)境污染的綠色工程技術(shù)與糧食工程技術(shù)相結合，用于殺滅和去除糧食、糧油加工品及其飼料在流通環(huán)節中常常發(fā)生的害蟲(chóng)、霉菌、細菌、病毒、農藥殘留，以實(shí)現保鮮，延長(cháng)糧食及其產(chǎn)品的儲存期?？梢?jiàn)，這類(lèi)研究是對人類(lèi)的重大貢獻。

       90年代末，國家糧食儲備局成都糧食科學(xué)研究所與有關(guān)單位合作，利用臭氧對糧食加工廠(chǎng)的生產(chǎn)環(huán)節進(jìn)行殺菌研究，對陳化食用油進(jìn)行去味去色處理，亦取得滿(mǎn)意效果。這說(shuō)明，臭氧技術(shù)在糧食與飼料流通領(lǐng)域的應用急待起步。通過(guò)特定電場(chǎng)實(shí)現無(wú)聲電暈放電而產(chǎn)生大量的臭氧，可穿透幼蟲(chóng)、蟲(chóng)卵、細菌、細菌芽孢及各種微生物的體表破壞其呼吸系統，作用于葡萄糖氧化酶、脫氫氧化酶，導致其物質(zhì)代謝氧化還原過(guò)程的破壞，終結其生長(cháng)繁殖，造成其死亡，從而達到消除動(dòng)物、植物、水產(chǎn)品、空氣中的病毒、細菌等有害微生物之目的。同時(shí),因為臭氧化性和不穩定性，能快速降解果蔬表面的農藥殘毒，凈化水質(zhì)和空氣。并能分解中和果蔬發(fā)出的催熟劑，抑制水果后熟期，延長(cháng)果蔬保鮮時(shí)間，提高經(jīng)濟價(jià)值。