1、空氣消毒和病媒控制

使用氣態(tài)臭氧來(lái)控制霉菌，空氣中的腐敗生物，氣味和一些昆蟲(chóng)是一種常見(jiàn)的做法，在啤酒廠(chǎng)有很多應用。

2、發(fā)酵和罐體消毒

在不銹鋼，聚碳酸酯和其他罐的消毒中使用含臭氧的水，是啤酒廠(chǎng)在臭氧中常見(jiàn)的應用。

臭氧與適當的協(xié)議和CT值一起使用可為儲罐提供有效和快速的消毒。此外，利用臭氧，啤酒廠(chǎng)可以更好的酵母管理，提高產(chǎn)品質(zhì)量，并減少了消毒時(shí)間和成本。另外一個(gè)優(yōu)點(diǎn)是，當用于油箱再循環(huán)模式時(shí)，臭氧可以在油箱消毒過(guò)程中節省數百升的水。臭氧不會(huì )導致罐損壞，并且在消毒后不需要沖洗，這樣可以減少時(shí)間和用水量。

3、裝瓶瓶裝，裝瓶和罐裝線(xiàn)消毒

節約水和能源，保持瓶裝、裝瓶和罐裝無(wú)菌是啤酒廠(chǎng)的關(guān)注點(diǎn)。臭氧獨特的“冷滅菌”能力，無(wú)污染特性和低水分使用，使其成為化學(xué)品，蒸汽和熱水的絕佳替代品。生產(chǎn)過(guò)程由熱量產(chǎn)生的灌裝線(xiàn)組件的膨脹和收縮導致長(cháng)期壓力和對灌裝線(xiàn)的損壞。使用冷的臭氧水消除了這些壓力，從而減少了裝瓶生產(chǎn)線(xiàn)的停機時(shí)間和維護成本。

4、工藝管道，軟管，泵和附件（閥門(mén)，夾具，墊片等）消毒

防止啤酒廠(chǎng)中腐敗生物的轉移對啤酒質(zhì)量和啤酒制造商非常重要。含臭氧的水可用于快速消毒所有進(jìn)入啤酒接觸的設備，消除啤酒廠(chǎng)內不需要的微生物的移動(dòng)。此外，消毒后不需要沖洗，這減少了時(shí)間和用水量。